Benefici per la salute di carruba

Carruba, una meravigliosa alternativa ai cioccolato è un guscio commestibile che cresce nel carrubo, (Ceratonia siliqua). Il carrubo, noto anche come di San Giovanni-pane è un arbusto sempreverde che appartiene alla famiglia di pisello (Fabaceae). All’interno del pod è la polpa che è commestibile e ha un sapore dolce. Quando il contenitore diventa maturo, viene pizzicato, essiccato e la polpa viene macinata in una polvere fine. Questa polvere viene spesso usata come alternativa alla polvere di cacao. Carruba proviene dalle regioni mediterranee che includono Nord Africa, Europa meridionale e le più grandi isole del Mediterraneo. Oltre alla forma di polvere, carruba è disponibile come chip e come agente aromatizzante anche. E ‘conosciuto anche con altri nomi come – Algarrobo, carrube / baccelli, caroube, Carouge, Figuier d’Egypte, Garrofero o zucchero Pods

Come sono carruba trasformati: Dopo spennare i baccelli, pulirli accuratamente. Al fine di ottenere i semi, far bollire i baccelli per circa 20 minuti. Una volta bollito, le carrube diventano abbastanza morbido per essere diviso aperto. Togliamo i semi i baccelli e asciugarle. È possibile asciugare i baccelli o mantenendo poi in forno a bassa temperatura o utilizzando un essiccatore. Dopo i baccelli sono secchi, possono essere a terra in una polvere fine con un frullatore

Carruba -. Valori nutrizionali

Rispetto ai fatti nutrizionali di cacao in polvere, carruba è ad alto contenuto di zuccheri e carboidrati, e povera di grassi, colesterolo e sodio. È ricco di sostanze nutritive con una notevole quantità di minerali come calcio, rame, manganese, fosforo, potassio e vitamine come la riboflavina, la vitamina A, vitamina C, vitamina E, acido folico, niacina e colina. Carruba è anche un’ottima fonte di fibra alimentare. Questo offre profilo nutrizionale diversi benefici per la salute di carruba.

Carruba non è solo un surrogato di cioccolato. E ‘buona fonte di molte sostanze nutritive che forniscono il vostro corpo con enormi benefici per la salute se consumato regolarmente. Alcuni benefici per la salute di carrubo sono forniti di seguito:

Carruba abbassa il colesterolo

Carrubo è una ricca fonte di fibra alimentare solubile che ha la capacità di ridurre il livello di colesterolo cattivo. Esso contiene anche antiossidanti come la lignina e polifenoli che possono legarsi con il colesterolo ed eliminarlo dal corpo. Uno studio pubblicato nel alimenti vegetali per l’alimentazione umana Journal suggerisce che l’assunzione di fibre carruba ha causato una significativa riduzione del totale e colesterolo cattivo (LDL).

Carruba è salutare per il cuore

e ‘stato riscontrato che la carruba è molto cuore sano e rendendo quindi una parte della vostra dieta quotidiana è utile per ridurre i rischi di malattie cardiache. L’alto contenuto di fibre insolubili in carruba aiuta ad abbassare il colesterolo LDL o livelli di colesterolo cattivo. L’abbassamento del livello di colesterolo cattivo è molto importante per prevenire gravi condizioni, come attacchi di cuore, aterosclerosi, e ictus.

Carruba aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue

Carruba è stato trovato per essere efficace nella regolazione dei livelli di glucosio nel sangue. Questo effetto è attribuito al alto contenuto di fibre di carruba. La fibra insolubile in carruba aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue legando l’acqua nell’intestino, migliorando così la digestione. Carruba può prevenire picchi nei livelli di zucchero nel sangue e, quindi, è un alimento sicuro per essere inclusi nella dieta di un paziente diabetico.

Carruba per la salute dell’apparato digerente

L’alto contenuto di fibre in carruba lungo con la presenza di tannini aiuta a mantenere il sistema digerente sano. Un cucchiaio di polvere di carruba in grado di fornire con 2 grammi di fibre. Il vantaggio di fibra è che non viene digerito dal vostro corpo. Aiuta il volume aggiungere al vostro sgabelli, facilita il processo di digestione, e favorisce la regolarità dei movimenti intestinali. La fibra è importante per il vostro corpo in quanto contribuisce a prevenire la stitichezza e altri problemi digestivi come diarrea, bruciore. Aiuta a completo assorbimento delle sostanze nutritive nel nostro intestino.

Carruba e perdita di peso

Uno studio pubblicato nel Journal of Nutrition nel 2006 mostra che il consumo di fibra di carruba è benefico per il mantenimento di un sano peso. Carruba è a basso contenuto di calorie, povera di grassi e ricca di contenuto di fibre. Il contenuto di fibre in carruba mantiene ti senti più piena per un lungo periodo di tempo, contribuendo così a controllare l’appetito e prevenire l’eccesso di cibo.

Carruba per il trattamento del cancro

L’ossidazione delle cellule è un fattore principale che può portare a molti tipi di cancro. La ricerca suggerisce che carruba contiene flavonoidi e polifenoli, che sono potenti antiossidanti che possono impedire l’ossidazione delle cellule causati dai radicali liberi. Secondo i ricercatori, l’alto contenuto di fibre e sostanze antiossidanti fenolici in carruba può dargli la capacità di prevenire il cancro.

Carruba migliora la salute delle ossa

Carruba è ricco di calcio e fosforo, che sono necessari per la crescita sana delle ossa e dei denti. Inoltre aiuta a prevenire malattie come l’osteoporosi. A causa della elevata quantità di calcio e acido gallico in carruba, si è spesso raccomandata per il trattamento di poliomielite nei bambini così come prevenzione.

Carruba ha proprietà antimicrobiche

Carrubo è una buona fonte di tannino e acido gallico, entrambi i quali hanno forti proprietà antivirali e antibiotici. Uno studio ha dimostrato che carruba in polvere ha avuto successo nel trattamento della diarrea causata da batteri o virus nei bambini. La fibra insolubile in impedisce carruba diarrea assorbendo i liquidi e riducendo la quantità di feci molli così.

proprietà anti-allergiche di carruba

Ha anche proprietà anti-allergici ed è quindi utilizzati nel trattamento di asma e altri problemi di allergia indotta. Inoltre, l’alto contenuto di vitamina E, fitonutrienti e antiossidanti aiutano nel trattamento della tosse, anemia, raffreddore e l’influenza.

benefici carruba per pelle e capelli

Carrubo è una ricca fonte di vitamina e che è noto per migliorare la salute della pelle e dei capelli. Questo antiossidante potere può accelerare il processo di generazione dei tessuti e prevenire i danni alla vostra pelle. Includendo carruba nella vostra dieta, è possibile ottenere capelli più forti e belli e pelle luminosa. Funziona come idratante per la pelle e del cuoio capelluto.

Is carruba meglio di cioccolato?

Il cioccolato contiene caffeina e teobromina che può avere gravi effetti sul tuo corpo. Queste sostanze si trovano a condizioni peggiorare come il diabete, le malattie cardiache, disturbi di stomaco, depressione e le allergie. Sono stati anche associati con abbassare la risposta immunitaria e che provocano le malattie come il cancro. Alcuni altri effetti collaterali della caffeina e teobromina comprendono affaticamento, disturbi del sonno, tachicardia, l’obesità, l’ansia, vertigini, acne e perdita di equilibrio. Carrubo d’altra parte non contiene caffeina o teobromina e, quindi, è un sostituto sano per il cioccolato.

Un altro fatto è che il cioccolato nella sua forma naturale è abbastanza amaro nel gusto. Quindi, al fine di renderlo gustoso, viene aggiunto grandi quantità di zucchero. Anche per farne una texture morbida e vellutata, si aggiungono un sacco di grassi e di altri additivi. Tutto ciò può avere un impatto negativo sulla vostra salute. Carruba è povera di grassi e calorie. E ‘naturalmente molto dolce e quindi non ha bisogno di troppo di zuccheri aggiunti. Così Carrubo è una meravigliosa alternativa al cioccolato con un grande gusto e senza rischi per la salute causati da stimolanti e additivi.

Altri usi di carruba

carrube sono utilizzati per fare polvere di carruba, patatine fritte, la farina, estratto, e sciroppi. I semi di carruba sono usati per fare gomma di semi di carruba, che è noto anche come gomma di carruba. Questa gomma trova impiego come agente di ispessimento alimentare così come stabilizzante o emulsionante in molti prodotti come gelati, gelatina, formaggi, condimenti per insalata, caramelle, bevande e molti altri. La teobromina contenuta nel cioccolato è dannoso per alcuni animali e dal carrubo non contiene questa sostanza, è spesso usato per fare di cioccolato al gusto e senza stimolanti tratta per cani. Carruba contiene alti livelli di zucchero naturale e, quindi, è stato utilizzato come dolcificante e fonte di zucchero in quei momenti in cui la barbabietola da zucchero e canna da zucchero non erano così popolari. In alcuni paesi, fanno sciroppo fuori delle carrube, che viene utilizzato come un farmaco efficace per il mal di gola e tosse

sano ricette a base di polvere di carruba

Carruba brownies -.Combina 2 tazze di farina di frumento, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/3 tazza di polvere di carruba in una terrina. Mescolare in un’altra ciotola 1/3 tazza di miele con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ tazza di salsa di Apple e 1 tazza di acqua. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e combinare a fondo. Burro una teglia e versare la pastella nel piatto. Cuocere per circa 35 minuti ad una temperatura di Celsius 175 gradi

Carruba frullato di banana -.Aggiungi a ¾ tazza di latte, 3 banane tritate, 1 ½ tazza di polvere di carruba e 1 cucchiaio di sciroppo d’acero. Aggiungi questo al frullatore e frullate fino ad ottenere una consistenza liscia.

Il cioccolato è molto importante e inevitabile, soprattutto durante le feste e le occasioni importanti. Troppo di cioccolato può causare problemi di salute e quindi una soluzione sana per questo è di utilizzare carruba. Il vantaggio più importante di carruba è che è ottimo sostituto per il cioccolato. Anche se carruba non ha un sapore esattamente come il cioccolato, ha un sapore distinto e unico che è delizioso e appetitoso. A differenza di cioccolato, carruba è a basso contenuto di calorie e non contiene caffeina. La prossima volta che ti senti come mangiare il cioccolato, dare una prova di carruba. Non solo è delizioso, è anche altamente nutriente, privo di tutti gli effetti negativi di cioccolato e pieno di benefici per la salute

Credits Immagine:. Wikimedia – Seminsky, Wikimedia – Roger Culos

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