Benefici per la salute di kamut / grano Khorasan

Kamut o il grano Khorasan è un antico tipo di grano che deriva il suo nome da una regione storica dei giorni nostri Afghanistan conosciuto come Khorasan. Anche se questo grano è simile al frumento tenero, è di dimensioni maggiori (il doppio) e tiene contenuti più nutrienti di grano moderno. Grano Khorasan è di alta qualità con il colore ambrato e un sapore di nocciola. L’origine esatta di questo frumento non è nota, ma alcuni scienziati ritengono che prima venivano da Anatolia occidentale. Grano Khorasan non è stato prodotto commercialmente e non guadagnare molta popolarità in tempi moderni. Tuttavia, due agricoltori di Stati Uniti d’America hanno adottato misure nel coltivare questo cereale e registrato il loro coltivate varietà di grano Khorasan (QK-77) come il kamut marchio di fabbrica. Grano Khorasan ha recentemente iniziato a guadagnare la popolarità e l’attenzione che merita a causa del suo alto contenuto di nutrienti e le varie benefici per la salute che offre.

Valore nutrizionale del grano Khorasan

Kamut Udon Tagliatelle con verdure

Quando rispetto al grano moderno, grano Khorasan è più nutriente e salutare. E ‘a basso contenuto di grassi e non contiene colesterolo. E ‘ad alto contenuto di lipidi e, quindi, in grado di fornire più energia rispetto ai carboidrati. Questo grano pertanto può essere descritto come un grano ad alta energia. La quantità di glutine trovato in grano Khorasan è più se confrontato con il grano regolare. E ‘alta vitreousness a causa della presenza di elevate quantità di proteine ​​(40% in più rispetto al grano moderno). Grano Khorasan è risultato comprendono fino al 30% in più di vitamina E e il 65% più aminoacidi di frumento tenero. Esso contiene anche altre vitamine come la vitamina A e del gruppo B di vitamine come la tiamina e la niacina. Grano Khorasan è anche una ricca fonte di fibre e minerali come calcio, ferro, fosforo, manganese, potassio, rame, magnesio, selenio, zinco. Esso contiene anche molti tipi di acidi grassi e polifenoli. La presenza di una buona quantità di glutine e proteine ​​rende grano khorasan un grano di alta qualità.

grano Khorasan Kamut / possono essere acquistati presso negozi di alimentari o negozi di prodotti naturali sotto forma di prodotti da forno o grani secchi. Con il suo alto contenuto di nutrizione e sapore di nocciola, grano Khorasan è una sana aggiunta alla vostra dieta quotidiana. Offre elevate quantità di fibre, proteine, vitamine, minerali e antiossidanti potenti che aiuta a migliorare la vostra salute generale e benessere. Continuate a leggere per saperne di più sui benefici per la salute di kamut o di grano khorasan.

grano Khorasan ha elevate proprietà antiossidanti

grano Khorasan è ricco di antiossidanti come i polifenoli, selenio, ecc che significa che essi proteggere le cellule e il DNA da mutazioni genetiche e lo stress ossidativo causato dai radicali liberi. Questo aiuta a rallentare il processo di invecchiamento, prevenendo la comparsa di segni di invecchiamento precoce, come rughe e linee sottili e anche nella prevenzione di molte malattie tra cui il cancro.

Kamut per una sana digestione

A differenza del di grano regolare, il grano Khorasan è ricco di nutrizione e fibra alimentare. Fibra svolge un ruolo importante nel mantenere il vostro corpo sano. Fibra aggiunge alla rinfusa per le feci e aiuta a normalizzare i movimenti intestinali. Svolge inoltre un ruolo fondamentale nel migliorare la digestione e nel trattamento di molti tipi di disturbi di stomaco, come il reflusso acido, stipsi, e movimenti intestinali irregolari. Da qui l’assunzione regolare di grano kamut è utile per migliorare la salute del vostro sistema digestivo.

grano Khorasan può aiutare a prevenire il cancro

Le elevate quantità di antiossidanti nel grano khorasan possono combattere il i radicali liberi e di aiuto nella prevenzione del cancro. Gli studi rivelano che questo grano è vantaggioso in voi la protezione contro alcuni tipi di tumori come il cancro addominale, il cancro del tubo digerente, cancro del colon e della mammella.

Khorasan aumenta di grano la vostra immunità

La presenza di zinco e di nutrienti antiossidanti come il selenio nel grano Khorasan lo rende un sistema immunitario aumentando il cibo. Il consumo regolare di questo frumento aiuta a rafforzare il sistema immunitario e in vi protegge da problemi di salute comuni come raffreddore e influenza.

Khorasan abbassa grano colesterolo

grano Khorasan è una fonte buona di fibra che non è solo utili nel promuovere la salute dell’apparato digerente, ma anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. La fibra solubile in questo frumento si lega al colesterolo e favorisce la sua rimozione dal sangue impedendo così l’accumulo nel sangue. Gli studi rivelano che kamut aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo totale, nonché i livelli di LDL o colesterolo cattivo da una quantità significativa.

grano Khorasan e la salute cardiovascolare

Secondo uno studio pubblicato nel la “European Journal of Clinical Nutrition” (febbraio 2013 issue) Kamut possono essere utili nel ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache. I risultati hanno mostrato che le persone che hanno consumato il grano kamut avevano una significativa riduzione dei livelli di LDL (lipoproteine ​​a bassa densità) o colesterolo cattivo e un marcato aumento dei livelli di magnesio e potassio, due minerali importanti che aiutano ad abbassare la pressione arteriosa alta. Kamut anche aiutato a ridurre i livelli di molecole immunitarie segnalazione pro-infiammatorie, impedendo così la formazione di placca arteriosa e ridurre i livelli di zucchero nel sangue. Tutte queste caratteristiche di grano Khorasan forniscono un effetto protettivo sul sistema cardiovascolare

Kamut offerte di grano di protezione per il fegato

Uno studio pubblicato nel numero di aprile 2012 della rivista “Nutrition”. suggerisce che il grano kamut aiuta a proteggere il fegato. Gli studi condotti su animali hanno rivelato che una dieta che kamut Incorporated ha aiutato nel ridurre lo stress ossidativo. Ha anche contribuito a ridurre i livelli di danno cellulare che è causato dalle scorie e tossine che vengono accumulati nel corpo. Inoltre il grano Khorasan è trovato per aiutare a stimolare il funzionamento di antiossidanti e abbassando l’infiammazione nel fegato.

Kamut è un bene per i diabetici

Le persone affette da diabete sono raccomandati per includere il grano kamut nella loro dieta in quanto è utile nella gestione dei livelli di zucchero nel sangue. Gli elevati livelli di fibra in questo aiuto frumento a ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Kamut essendo a basso indice glicemico non causa notevoli picchi nei livelli di glucosio, che è molto importante per le persone che hanno il diabete.

grano Khorasan favorisce la perdita di peso

Se si sta tentando di perdere peso, allora il grano Khorasan è sicuramente uno degli alimenti che si dovrebbe aggiungere alla vostra dieta perdita di peso. L’alto contenuto di fibre in questo frumento frena la vostra fame, mantenendo il pieno per un lungo periodo di tempo. Di conseguenza non mangiare troppo o indulgere in spuntini frequenti. Essere a basso contenuto di calorie e grassi, senza grano Kamut è un alimento perdita di peso ideale in quanto fornisce il vostro corpo con quasi tutti i nutrienti di cui ha bisogno senza l’aggiunta di calorie in eccesso.

Kamut contiene una buona quantità di niacina

la niacina è una vitamina del gruppo B che è essenziale per mantenere la salute del vostro sistema nervoso. È anche associato con la sintesi di alcuni ormoni e il metabolismo di proteine, carboidrati e grassi. Una dieta ricca di niacina può aiutare ad abbassare il rischio di colesterolo alto, malattie cardiache, l’artrosi, l’aterosclerosi e il diabete. Kamut è una ricca fonte di niacina e quindi compreso nella vostra dieta è un ottimo modo per ottenere una buona quantità di niacina nel vostro corpo.

Kamut è una grande fonte di manganese

Il manganese è un minerale essenziale che svolge un ruolo chiave in molte funzioni del corpo. E ‘necessario per mantenere un sano sistema nervoso e per aiutare nel metabolismo energetico. Il manganese è necessario per l’assorbimento del calcio dal vostro corpo e aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Questo minerale è anche associata con la produzione di tessuto osseo, ormoni e proteine ​​che sono necessarie per la coagulazione del sangue. Kamut è una ricca fonte di manganese e quindi compreso nella vostra dieta può aiutare la funzione del corpo correttamente e anche ridurre il rischio di malattie come l’artrite, l’osteoporosi e il diabete.

grano Khorasan fornisce buone quantità di magnesio

pane di Kamut

grano Khorasan fornisce quasi il 23% di un uomo e di 30% del fabbisogno giornaliero di una donna di magnesio. Proprio come il manganese, il magnesio è anche un minerale che il vostro corpo ha bisogno per svolgere le sue funzioni in modo corretto. Il magnesio è necessario per attivare gli enzimi nel vostro corpo. Questo minerale svolge un ruolo importante nel mantenimento della salute delle ossa e dei denti e anche a mantenere sani e forti. Inoltre aiuta a controllare i livelli di nutrienti come la vitamina D, rame, zinco e potassio nel corpo. insufficiente livello di magnesio nella dieta è spesso associata a condizioni come la pressione alta, problemi cardiaci, diabete e osteoporosi.

Uno dei principi fondamentali che guida Kamut International è l’idea avanzata da Ippocrate che la Medicina dovrebbe essere il nostro cibo e il cibo dovrebbe essere la nostra medicina. Molte persone che sono sensibili al grano moderno non hanno alcun problema a mangiare Khorasan wheat.Research suggerisce che quando mangiare prodotti di grano kamut, queste persone
non sperimentano le reazioni avverse più comuni che possono verificarsi a causa del consumo di grano moderna. Gli studi sono stati condotti a conoscere ciò che rende il grano Khorasan superiore agli altri tipi di grano. Mentre la popolarità di questo frumento è in aumento, gli operatori sanitari e naturopati spesso raccomandare Kamut non solo per le persone affette da sensibilità di grano, ma per anche coloro che desiderano mangiare cibi sani

Credits immagine: Wikimedia – Kamut International, Flickr. – Jennifer, Flickr – Adelle & Justin

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