Benefici per la salute di Yacon

Se siete alla ricerca di alternative naturali di zucchero che sono sani e non porta in calorie in eccesso, si sarebbe molto probabilmente venire attraverso l’opzione, Yacon. Popolarmente conosciuta come la mela di terra peruviana, Yacon è una pianta perenne che produce succosi e dolci radici tuberose. Un nativo del Sud America, yacon è alto rendimento, facile da coltivare e di rottura con la nutrizione. Lo sciroppo e polvere ottenuta da questa pianta è solitamente commercializzato come un sostituto per zucchero da tavola e come dolcificante a basso contenuto calorico. Questa pianta che si è goduto come una fonte di cibo per più di mille anni sta guadagnando sempre più attenzione e la popolarità in questi giorni a causa delle sue proprietà salutari beneficiando.

Yacon fatti di nutrizione

yacon appartiene alla famiglia di girasole, ma a differenza del girasole, questa pianta è coltivata in gran parte per le sue radici che sono commestibili, dolce e molto nutriente. Anche se molto dolce e comunemente usato come alternativa di zucchero, Yacon è sorprendentemente basso contenuto di calorie. Rispetto ad altri ortaggi a radice come taro, patate e patate dolci, Yacon si trova ad avere il più basso potere calorifico, che lo rende una scelta perfetta dieta alimentare. E ‘una buona fonte di proteine, fibre e vitamine come la vitamina A, vitamina B1, vitamina B2 e vitamina C. Yacon tubero è anche ricco di minerali essenziali come calcio, ferro, potassio, magnesio e fosforo. Essa può anche fornire il vostro corpo con ben 20 aminoacidi di vitale importanza.

impianto yacon

La dolcezza del yacon viene dalle elevate quantità di fructoligosaccharide (oligofruttosio) che contiene. Fructoligosaccharide è una forma di zucchero che non può essere digerito dal corpo umano e così, quindi, è un dolcificante ideale così come un alimento nutriente per le persone che soffrono di diabete e anche per chi vuole perdere peso. Yacon è considerato un integratore alimentare e la salute a causa della abbondanza di sostanze nutritive in essa. Altre sostanze fitochimiche attivi come clorogenico, protocatechuic, ferulico, rosmarinico, gallico, gentisico, e l’acido caffeico e la loro derivato sono stati isolati da estratto di foglie Yacon e tuberi che hanno per la salute modulante proprietà.

Benefici per la salute di Yacon

Yacon è stata valutata nella medicina tradizionale per la sua moltitudine di benefici per la salute e le proprietà curative. A parte il suo alto profilo nutrizionale, questa pianta è anche utile per le persone affette da patologie come l’obesità, il diabete, l’ipertensione, l’artrite, insonnia e malattie renali, solo per citarne alcuni. Come alimento salutare, Yacon non solo è efficace nel migliorare la vostra salute generale, ma anche a mantenere esso.

Yacon e il trattamento del diabete

Il diabete è la terza malattia cronica grave dopo il cancro e il cuore patologia. Yacon aiuta a gestire i livelli di zucchero nel sangue. Secondo uno studio pubblicato su Clinical Nutrition (aprile problema 2009), lo sciroppo preparato dalle radici della Yacon può essere efficace nel ridurre i livelli di zucchero nel sangue. La dolcezza di Yacon viene dalle molecole di zucchero-come in esso contenuti, chiamati fructooligosaccharides. Queste molecole tuttavia non contribuiscono ad un aumento dei livelli di glucosio nel sangue. Lo studio ha rivelato che lo sciroppo yacon contribuito a migliorare la resistenza all’insulina nelle persone obese e anche a controllare l’appetito e promuovere la perdita di peso. Yacons sono considerati buona fonte di polisaccaridi utilizzati per il trattamento del diabete. Offrono effetto inibitorio sulla enzima α-glucosidasi che svolgono ruolo importante nel metabolismo degli zuccheri. Yacon è stato considerato come supplemento dietetico per la salute alimentare e il trattamento del diabete

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Yacon e perdita di peso

Yacon sciroppo estratti dalle radici della pianta yacon è stato trovato per avere benefici di perdita di peso. Lo sciroppo contiene fruttoligosaccaridi (FOS) che non viene digerito dal sistema digestivo umano e quindi non aggiungere calorie extra. All’interno del sistema digestivo, i batteri amici dell’intestino si nutrono di fruttoligosaccaridi e danno fuori di acidi grassi a catena corta che hanno proprietà anti-obesità. FOS è anche risultato essere utili nel controllo dell’appetito abbassando l’ormone della fame chiamato grelina. Gli studi hanno confermato i benefici anti-obesità di yacon.

Yacon è ricco di antiossidanti

I radicali liberi sono sempre formate all’interno del vostro corpo che provoca danni dell’ossidazione alle cellule e il DNA, che porta a invecchiamento precoce e anche la vita – malattie mortali come il cancro. Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare gli effetti di questi radicali liberi e, quindi, è di vitale importanza che si ottiene un sacco di antiossidanti dalla vostra dieta quotidiana. Yacon è una ricca fonte di antiossidanti potenti e quindi il suo consumo regolare può prevenire danni dei radicali liberi.

Yacon ha effetti anti-infiammatori

Yacon contiene ingredienti attivi che mostrano effetti anti-infiammatori e quindi viene utilizzato per ottenere sollievo da condizioni come dolori articolari, artrite e gotta. Gli studi hanno confermato di proprietà anti-infiammatorie di estratto di foglie e tuberi di yacon. Un altro studio ha concluso Yacon estratti di foglie contiene lattone sesquiterpene, che può potenzialmente essere usato come topico agente anti-infiammatorio.

Yacon e la prevenzione del cancro

Uno studio coltura tissutale di cellule tumorali del umano cervice scoperto che Yacon ha potenti proprietà anti-cancro. Alcuni composti presenti in Yacon erano in grado di promuovere la morte cellulare precoce, quindi inibire la crescita e lo sviluppo delle cellule tumorali. Un altro studio ha rivelato che un fungo che si trova sulle foglie e radici di yacon aiutato nella prevenzione di alcuni tipi di tumori come, cancro del sangue, cancro del colon, e tumori della pelle.

Yacon migliora la salute dell’apparato digerente

offerte Yacon una serie di vantaggi per il sistema digerente a causa della presenza di fruttoligosaccaridi e inulina. Come alimento prebiotico, aiuta nella crescita di batteri intestinali amichevoli che sono essenziali per il mantenimento della corretta salute e il funzionamento del sistema digestivo. Questi composti in Yacon migliorare movimento intestinale e prevenire condizioni come costipazione. Essi aiuto di assorbimento di minerali e il metabolismo. Questa radice tuberosa dalla Ande è quindi considerato come alimento funzionale.

Yacon e la salute del cuore

Yacon aiuta a proteggere la salute del cuore abbassando il colesterolo e la pressione alta. Studi condotti su pazienti pre-ipertensione rivelano che il consumo di yacon aiutato nel ridurre il colesterolo LDL così come la pressione sistolica e diastolica.

Yacon riduce il colesterolo e trigliceridi

I frutto-oligosaccaridi non solo aiuti nella perdita di peso, ma sono anche utile nel ridurre i livelli di colesterolo cattivo o lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) e trigliceridi. Secondo uno studio pubblicato su “Clinical Nutrition” nel numero di aprile 2009, i livelli di livelli di colesterolo LDL sono risultati significativamente ridotti nelle persone che hanno consumato yacon regolarmente.

Yacon promuove un sano funzionamento del fegato

studi mostrano che una combinazione di yacon e silimarina (un componente attivo presente in cardo) è efficace nel migliorare i livelli di colesterolo e nel prevenire l’accumulo di grasso nel fegato, garantendo così il corretto funzionamento del fegato. proprietà antiossidante di yacon protegge le cellule epatiche dall’ossidazione.

Yacon migliora il sistema immunitario

Studi rivelano che yacon contiene elementi attivi che aiutano nel miglioramento del sistema immunitario, riducendo così la probabilità di cadere malato. Uno studio finalizzato a valutare l’effetto di farina yacon sulla risposta immunitaria dei bambini in età prescolare ha mostrato risultati positivi. Fruttooligosaccaridi da Yacon aiuta a migliorare l’immunità, come è stato trovato da uno studio su animali. Hanno concluso il consumo regolare di yacon possono così migliorare l’immunità senza alcun rischio di malattie autoimmuni o metaboliche.

Yacon densità ossea aumenta

L’invecchiamento viene fornito con diversi inconvenienti per la salute. Uno di questi è la perdita di densità ossea. sciroppo yacon ha il potenziale per aumentare la densità ossea, migliorando l’assorbimento di minerali come calcio e magnesio che sono essenziali per la crescita e lo sviluppo delle ossa sane. Assunzione regolare di yacon può quindi prevenire il verificarsi di condizioni come l’artrosi, l’osteoporosi e scoliosi.

Yacon ha proprietà diuretiche

Yacon ha effetti diuretici che significa che aumenta la produzione di urina e frequenza della minzione. Questo è utile per stanare le tossine e nella prevenzione di condizioni come calcoli renali e le infezioni delle vie urinarie.

Yacon previene l’anemia

La carenza di ferro è considerata la prima causa di anemia. Questo minerale è necessario per il corpo a produrre l’emoglobina, che è responsabile del trasporto di ossigeno alle varie parti del corpo. Carenza di porta di ferro per minore produzione di heamoglobin e quindi un ridotto apporto di ossigeno. Yacon è una ricca fonte di ferro e quindi incorporarlo nella vostra dieta in grado di fornire la quantità richiesta di ferro che il vostro corpo ha bisogno.

Yacon aumenta la fertilità

In un recente studio, tuber yacon estratti aumentato numero di spermatozoi e testosterone sierico livello nei ratti. Si ritiene che l’acido clorogenico di estratto Yacon tubero ha attività spermatogenesi. Yacon impedisce di tubero che il degrado di ormone maschile testosterone. Basso livello di testosterone è uno dei la prima causa di carenza di sperma e infertilità. Yacon può quindi essere adatto come supplemento di erbe nel trattamento dell’infertilità maschile.

yacon ha proprietà antimicrobiche

varie parti yacon contiene fitonutrienti che sono antimicrobica in natura. Sono stati segnalati attività antifungine degli estratti foglie. Allo stesso estratto di foglie è stato trovato per avere effetto antibatterico contro i batteri Staphylococcus meticillino-resistenti.

usi culinari di Yacon

yacon in insalata

Le radici di piante Yacon sono dolce e può essere mangiato crudo o cotto. Essi sono a basso contenuto di calorie e hanno una succosa carne simile a un cocomero o una mela. Dal 85 a 90 percentuale di yacon è l’acqua, è spesso grattugiato e juiced in una bevanda fresca e dissetante. Una combinazione di yacon fresca e miele con una spolverata di succo di limone è un trattamento estremamente delizioso. Yacon tende a scolorire se esposti all’aria e quindi aspersione di succo di limone contribuirà a rallentare il processo di imbrunimento. A causa della sua consistenza croccante, questo ortaggio sarebbe una grande aggiunta al mescolate patatine fritte e insalate. Ha un sapore anche un bene quando al forno, arrosto o fritto. Yacon è un ortaggio versatile che assorbe facilmente i condimenti e salse e quindi può essere utilizzato sia in piatti dolci e salati. Le foglie essiccate e sbriciolate della pianta yacon sono usati per fare il tè, che ha potenti valore medicinale. Quando conservato in un contenitore ermetico le foglie di tè manterranno freschi per diversi mesi. Le foglie possono essere utilizzati anche come un involucro gustoso per qualsiasi tipo di riempimento. Yacon è disponibile sotto forma di sciroppo yacon e polvere anche.

Oggi sciroppo yacon, con i suoi basso indice glicemico e poche calorie è ampiamente favorita come dolcificante naturale e un aiuto di perdita di peso. Le proprietà della pianta yacon, tuttavia, non è solo limitato a sbarazzarsi di grasso corporeo indesiderato, ma ha anche numerose altre salute beneficiando caratteristiche che lo rende un alimento eccellente garantita per darvi super-salute. Anche se non stai cercando di perdere quei chili in più, i benefici di yacon sono interessanti abbastanza per renderlo un sano Oltre alla vostra dieta quotidiana

Credits immagine:. Wikimedia – NusHub, Flickr – John & Anni Winings, Flickr – Søren Holt

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